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रिपोटर -भगवान सिंह
स्थान -श्रीनगर गढ़वाल
उत्तराखण्ड़ के पारंपरिक भोजनों को पहचान दिलाने के लिए श्रीनगर गढ़वाल में गढ़भोज प्रतियोगिता का आयोजन किया गया। आयोजित प्रतियोगिता में 15 महिला समूह द्वारा प्रतिभाग किया गया। जिसमें से तीन समूहों को पुरूस्कार भी वित्तरित किया गया। गढ़भोज प्रतियोगिता में महिलाओं द्वारा पारंपरिक भेषभूषा में पहाड़ी व्यंजनों को बनाया गया।
साथ ही इन व्यंजनों को प्रतियोगिता में मौजूद लोगों को भी परोसा गया। आयोजित प्रतियोगिता में कोदे की रोटी, भड्डू कु साग, कंडाली कु साग समेत कई अन्य पहाड़ी व्यंजन शामिल थे जो वर्तमान में लुप्त होते जा रहे हैं। प्रतिभागियों का कहना था कि इस तरह के आयोजन जहॉ पहाड़ के पारंपरिक भोजन को जीवीत रखने का कार्य कर रही हैं वहीं मोटा अनाज के संरक्षण व संवर्धन में भी अहम योगदान निभा रही है।
कहा कि सरकारी अस्पतालों समेत चारधाम यात्रा मार्गो पर पहाड़ी व्यंजनों के आउटलेट लगाये जाने चाहिए जिससे स्थानीय लोगों की आजीविका चलने के साथ-साथ पहाड़ी जायका देश-विदेश तक पहुॅच सके।
